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7.0 - MANUALbebidas

Vinhos s√£o op√ß√Ķes refrescantes para o ver√£o

Voc√™ sabia que os vinhos brancos e roses s√£o ideais para serem apreciados durante os dias mais quentes? Por serem leves e mais refrescantes, eles s√£o op√ß√Ķes agrad√°veis para tardes ensolaradas √† beira da piscina ou do mar. A Guaspari, vin√≠cola de Espirito Santo do Pinhal, SP, destaca alguns r√≥tulos que prometem refrescar a temporada: o Vale da Pedra Branco 2015, Vista do Bosque 2015, Guaspari Sauvignon Blanc 2014 e o o Guaspari Ros√© 2016.

Embora sejam mais leves ao paladar, os vinhos s√£o marcados por aromas intensos e complexos, resultado das inova√ß√Ķes da marca no cultivo de uvas. Entre elas √© poss√≠vel destacar a transfer√™ncia da safra para o inverno, quando a amplitude t√©rmica, a insola√ß√£o e a aus√™ncia de chuvas s√£o semelhantes √†s das grandes regi√Ķes vin√≠colas do mundo. Isso resulta em uma √≥tima combina√ß√£o entre a√ß√ļcar e acidez, fator essencial para que o vinho tenha frescor e equil√≠brio.

Brancos

Feito com a uva sauvignon blanc, o Vale da Pedra Branco 2015 √© um vinho de colora√ß√£o esverdeada, aromas de frutas c√≠tricas e um leve toque floral. Na boca, apresenta excelente equil√≠brio e persist√™ncia. J√° o Guaspari Sauvignon Blanc 2014 traz notas de caf√© verde. Sua fermenta√ß√£o √© feita em parte em tanques de concreto em formato de √Ęnfora – tecnologia muito usada para vinhos brancos em Bordeaux e na Borgonha, que proporciona uma fermenta√ß√£o muito equilibrada.

O √ļltimo lan√ßamento da vin√≠cola √© o Vale do Bosque 2015. Preparado com uvas viognier, o vinho √© frutado e arom√°tico, apresentando aromas complexos e intensos que salientam damasco, nozes e um marcante toque floral.

Rosé

Resultado da colheita manual de uvas syrah, o Guaspari Ros√© 2016traz um conjunto harm√īnico entre uma excepcional complexidade arom√°tica e gustativa, combinando leveza e frescor, sendo ideal para ser consumido nos momentos de descontra√ß√£o, como √† beira da piscina. Com aroma de frutas vermelhas e toque mineral, esse vinho √© bem harmonizado com canap√©s e grelhados de frutos do mar.

Fotos: Reprodução

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