Vinho é selecionado entre os melhores chilenos de 2016

Elaborado com uvas cultivadas no terroirdePeumo, o vinho Marques de Casa ConchaCarmeneresafra 2014 conquistou seu lugar entre os melhores Carmeneres Chilenos em 2016, na edição deste ano, da conceituada revista americana Wine&Spirits.

Anualmente, há mais de uma década, a Wine&Spirits Magazine publica o concorrido ranking Top 100 Wineries, em reconhecimento aos 100 principais produtores da bebida pelo qual se fez conhecida mundialmente.

“Estamos muito satisfeitos com a indicação do Marques de Casa Concha Carmenere entre os melhores dessa variedade, produzidos no Chile. Para nós é mais um reconhecimento da qualidade e consistência da linha Marques de Casa Concha ao longo dos anos”, Francisco Torres diretor comercial da VCT, filial e distribuidora do Grupo Concha y Toro no Brasil.

“ACarmenereé um tipo de uva que exige condições geológicas específicas e ótima amplitude térmica. O vinhedo de Peumo, localizado no coração do Vale Cachapoal — em solo profundo de influência argilosa e arenosa, com influência do lago Rapel — oferece a condição perfeita para criações elegantes com a vivacidade e expressão das cepas características do Novo Mundodo vinho”, afirma Marcelo Papa, enólogo da marca e um dos mais bem-sucedidos mundialmente da atualidade.

A harmonização sugerida para o Marques de Casa Concha Carmenere é ideal com carnes com boa dose de gordura, preparadas na grelha ou em fogo lento, com molhos concentrados, adocicados ou herbáceos como exemplo o “Chimichurri”, tão apreciado nas churrascarias. A culinária mexicana e Tailandesa também lhe dão boas vindas.

Mas parece até que foi feito mesmo para o gostinho brasileiro, de várias regiões, como as saborosas carnes de nosso churrasco, a culinária mineira com caldos de extremo sabor e temperos picantes, ou mesmo a do Norte e Nordeste, com pratos como o “Escondidinho de Carne Seca e Mandioca” e a “Vaca Atolada”. Até mesmo um Filet Mignon, quando preparado com molhos fortes e bem condimentados, agradece a companhia.

Fotos: Reprodução


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