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7.0 - MANUALbebidas

15┬║ Encontro da Cacha├ža acontece hoje em SP

Um grande encontro para aprender mais sobre a bebida genuinamente brasileira, a Cacha├ža. ├ë assim que o┬á15┬║┬áEncontro Aberto da Confraria Paulista da Cacha├ža┬áir├í receber seus convidados. O evento acontece hoje, ├ás 19h, no Pra├ža S├úo Louren├žo, na Vila Ol├şmpia. O valor da entrada ├ę de R$ 40,00 e contemplar├í a degusta├ž├úo de at├ę 10 r├│tulos de cacha├žas.

O palestrante especial da vez ser├í┬áMilton Lima.Propriet├írio do Chal├ę e Cacha├žaria Maca├║va, em Anal├óndia (SP), membro da C├║pula da Cacha├ža e fundador do cachacas.com, j├í elaborou cartas de Cacha├ža para estabelecimentos como: Sal Gastronomia, Armaz├ęm Alvares Tibiri├ž├í, C├úo Veio e Central Caos.

No encontro, o profissional ir├í falar sobre como funciona o processo e a sele├ž├úo de Cacha├žas para a elabora├ž├úo de cartas para bares e restaurantes, al├ęm da import├óncia para o consumidor e os propriet├írios dos estabelecimentos possu├şrem suas pr├│prias cartas de cacha├žas.

Outro momento especial do evento ser├í a participa├ž├úo do Bartender, com passagem pelo Guarita Bar,┬áDavid Souza Barreiro, que se destaca pela experi├¬ncia na elabora├ž├úo dos mais variados drinks. O especialista ir├í ensinar os presentes a preparar um drink exclusivo com Cacha├ža.

Cacha├žas j├í confirmadas para degusta├ž├úo:

  • Caboclinha Donzela ÔÇô Cacha├ža Prata – Inox (MG)
  • Caboclinha Senhora ÔÇô Cacha├ža Descansada – Carvalho Europeu (MG)
  • Mato Dentro ÔÇô Cacha├ža Descansada ÔÇô Amendoim (SP)
  • Sapucaia Real XO ÔÇô Cacha├ža Envelhecida – Carvalho Europeu ÔÇô (SP)
  • Yaguara ÔÇô Cacha├ža Descansada ÔÇô Carvalho ÔÇô (SP)
  • Cacha├ža 51 : 51 reserva Rara

 

Foto: Reprodu├ž├úo

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