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Veja as 11 melhores cervejas de 2023, escolhidas por quem degustou nada menos que 879 em um ano

Reconhe√ßo uma boa cerveja quando provo uma. Os paladares e as prefer√™ncias pessoais variam, mas na maioria das vezes ‚ÄĒ n√£o importa onde voc√™ esteja, com quem esteja ou em que recipiente esteja bebendo ‚ÄĒ a boa cerveja encontra uma maneira de brilhar.

Nunca encontramos cerveja no vácuo. Muitas vezes chamada de bebida funcional, normalmente tem menos álcool do que vinho ou destilados, o que permite que se adapte melhor à vida diária. Em vez de ser o foco de uma sessão de bebidas, a cerveja costuma ser apenas um elemento de um momento maior.

√Č sobre as imagens, sons e emo√ß√Ķes que o cercam enquanto voc√™ bebe ‚ÄĒ e as mem√≥rias daqueles sentimentos que o sabor e o cheiro de uma bebida espec√≠fica costumam evocar.

Pode ser uma garrafa de cerveja preta envelhecida, compartilhada com os amigos mais pr√≥ximos ou uma IPA ‚ÄĒ um tipo de cerveja de l√ļpulo ‚ÄĒ praticamente derramada do tanque de uma cervejaria. √Äs vezes, √© apenas uma lata gelada de cerveja americana clara na sua varanda depois de um longo dia de trabalho no quintal. O contexto conta.

No ano passado, provei exatamente 879 cervejas em três continentes. As melhores foram todas nos Estados Unidos. E uma alemã dessa lista eu encontrei em Las Vegas. Essas 11 cervejas abaixo são boas o suficiente por si só para entrar em qualquer lista das melhores de fim de ano. Mas onde eu estava quando as bebi as tornou ainda melhores.

1- “Foeder Lagered Karluv 13¬į”, de Schilling Beer, em Littleton, New Hampshire

Foeder Lagered KarlŇĮv 13¬į ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Untappd
Foeder Lagered KarlŇĮv 13¬į ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Untappd

A verdadeira virtude de beber em uma cervejaria √© estar rodeado de pessoas que conhecem e se preocupam com o produto. Os membros da equipe ‚Äď √†s vezes os pr√≥prios cervejeiros ‚Äď podem ser acessados ‚Äč‚Äčpara responder perguntas, explicar seu processo, orientar voc√™ pela lista de torneiras e compartilhar a hist√≥ria da cervejaria.

Essa cerveja √© uma dark lager 5,3% ABV. No Schilling voc√™ tem o b√īnus adicional de beber uma cerveja preta espumosa, envelhecida em carvalho, estilo tcheco, p√£o e ervas, em uma cervejaria r√ļstica com estrutura de madeira situada nas majestosas Montanhas Brancas e com vista para o caudaloso Rio Ammonoosuc.

2- “Illumination Serenity”, de Fidens Brewing Co., em Albany, Nova York

Este ano, tive a oportunidade de explorar cenários de cervejas artesanais no Peru, Itália e Grécia. Atenas parecia estar em pleno andamento da mania de IPA, que atraiu americanos fanáticos como eu (quase certamente intencionalmente). Provei muitas boas IPAs gregas. Mas foi em uma loja de garrafas chamada Tales of Ales, perto do Mercado Municipal Central de Varvakios, que vi uma lata deste Fidens Double IPA, vinda do interior do estado de Nova York.

Levei-a para a hospedagem do Airbnb, subi at√© o terra√ßo da cobertura e bebi enquanto minha esposa, meu irm√£o e eu olh√°vamos para a Acr√≥pole, iluminada pelo p√īr do sol grego. Eu diria que foi uma experi√™ncia que valeu cada centavo.

3- ‚ÄúDark Lager‚ÄĚ, de Sacred Profane Brewing, em Biddeford, Maine

Dark Lager ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Untappd
Dark Lager ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Untappd

E embora eu adore uma boa cerveja americana clara, como Busch Light ou Stag, √†s vezes quero um pouco mais de sabor. O tempo tinha come√ßado a ficar bom no final do ver√£o, quando liguei minha churrasqueira, coloquei um pouco de salsicha e abri uma lata desta cerveja do Maine incrivelmente simples, esfuma√ßada, encorpada. √Č uma Czech-style dark lager 4% ABV..

4- “Black Trumpet Beire De Mars”, de MidwestScratch Brewing, em Ava, Illinois

Black Trumpet Beire De Mars ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Untappd
Black Trumpet Beire De Mars ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Untappd

Vamos at√© a fonte ‚ÄĒ e depois h√° uma visita √† Scratch Brewing Southern Illinois que foi indicada a dois pr√™mios James Beard por suas cervejas forrageadas exclusivas. Como feita a partir de plantas, ervas, frutas, nozes, ra√≠zes e at√© folhas encontradas e colhidas em uma propriedade isolada e arborizada, essa cerveja √© uma Farmhouse Ale, 6,9% ABV.

Você pode sentar do lado de fora e avistar as flores roxas dos pés de maracujá selvagem e talvez ir em busca dos cogumelos pretos que são a base desta cerveja rica e maltada. A experiência redefine a produção em vidro.

5- “Church Salad”, de Pulpit Rock Brewing Co., em Decorah, Iowa

Church Salad ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Untappd
Church Salad ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Untappd

A pequena Decorah pode produzir mais litros de cerveja artesanal de qualidade per capita do que qualquer outro lugar do mundo. A pitoresca cidade universitária com menos de oito mil residentes é famosa pela fabricante de fantásticas cervejas.

Mas a joia escondida √© apenas uma caminhada tranquila pelo Upper Iowa River. Pulpit Rock est√° muito acima em quase tudo, como nas lagers e IPAs turvas. Voc√™ n√£o pode perder o azedinho desta Sour, 7% ABV, que √© uma ode ao paladar. √Č comida reconfortante em lata.

6- “P3 Doppelbock”, de Phase Three Brewing, em Lake Zurich, Illinois

Sou um turista ávido por cerveja e visitar locais de cerveja é uma grande parte do meu trabalho. Mas, como a maioria das pessoas, consumo a maior parte da minha cerveja em casa. Isso não significa que todas essas experiências simplesmente se confundam.

Em fevereiro, por exemplo, tivemos uma pausa no inverno, quando ficou ‚Äúquente‚ÄĚ o suficiente para sair, acender a fogueira e sentar sob as estrelas. N√£o era exatamente o clima da Oktoberfest, mas esta Doppelbock de estilo alem√£o dos arredores de Chicago oferecia uma mistura perfeita de inverno e outono com uma base de malte escuro, uma riqueza tostada de 8,2% ABV.

Keeping It Teal ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Clube do Malte
Keeping It Teal ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Clube do Malte

Um algod√£o doce azedo? Curvei um l√°bio e levantei uma sobrancelha; segui em frente e pedi outra coisa. Snafu √© famosa por seus sabores e havia muitas op√ß√Ķes mais atraentes. Eu estava em Charleston, na Carolina do Sul, para uma confer√™ncia de trabalho e consegui tirar um tempo com Justin, um amigo da faculdade. N√≥s nos reunimos como se tiv√©ssemos nos visto muito mais do que algumas vezes em 20 anos.

Relembramos, ficamos sabendo das novidades de nossas respectivas fam√≠lias e aos poucos, quase inconscientemente, conversamos sobre aquela cerveja de algod√£o doce. Intrigados, desafiamos um ao outro a experimentar. E foi incr√≠vel: uma mistura agridoce (mas n√£o muito azeda) de algod√£o doce e framboesa azul, suavizada com leite doce. √Č uma Fruited Sour, 5% ABV. Uma nova aventura gratificante com um velho amigo.

8- “Lightning Drops”, de Resident Culture Brewing, em Charlotte, Carolina do Norte

Lightning Drops ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Bitter Pops
Lightning Drops ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Bitter Pops

N√£o existe nenhum v√≠nculo como aquele formado por colegas que participaram de um autoexame. E n√£o h√° melhor maneira de solidificar essa comunh√£o e desabafar depois do que tomando uma cerveja. Esta c√≠trica New England IPA, salteado com Citra, Mosaic e Strata, acertou em cheio para mim. √Č uma Hazy IPA, 6,5% ABV.

9- “Chilango”, de West Cheluna Brewing, em Aurora, Colorado

Um festival de cerveja não é apenas um ótimo lugar para experimentar novos sabores da bebida, é também o cenário perfeito para conhecer outros entusiastas e até mesmo cervejeiros que podem direcioná-lo para novas experiências cervejeiras.

No Great American Beer Festival deste ano, conheci Javier Perez, copropriet√°rio da Cheluna Brewing. Ele n√£o estava servindo nada ali, mas me indicou sua cervejaria de inspira√ß√£o latina. Parei no dia seguinte a caminho do aeroporto e descobri esta cerveja de manga e trigo refrescante com um toque especial no final. √Č uma Hefeweizen, 5% ABV. Foi t√£o bom quanto qualquer coisa que experimentei no festival.

10- “Fundamental Observation”, de Bottle Logic Brewing, em Anaheim, Calif√≥rnia

Fundamental Observation ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Rare Beer Brasil
Fundamental Observation ‚ÄĒ Foto: Reprodu√ß√£o / Rare Beer Brasil